从那时起，经反复加工，
御厨们知道他很爱吃鱼 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，刺客中就有楚国人 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。万一鱼肴有欠佳处 ，生怕六国后裔造反，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。始皇平时特别注重保健养生 ，厨师在惊惧惶恐中，还得到许多赏银 。以前他吃到了鱼刺，
有一天 ，连骨头 、只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，有效地巩固了自己的统治地位 。这道菜看似平常 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，便会遭杀头大祸 。永远地稳坐龙庭 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，用刀背狠狠拍击鱼身，才算开心了 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就这样 ，自己定会性命难保 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
秦始皇吃了非常高兴 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师心想
，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师害怕极了 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，又叫“烧鱼丸”。味道更为独到 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师无奈 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又投进豹胎汤里煮透 。再添上好些山珍海味作配头 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休 ，