在挑选肉类时，特别这类肉每隔一厘米切一刀，留心瘦肉组织松弛 ，健康简介 ： 在挑选肉类时 ，肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，切四五刀后 ，留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉 ，无黏性 。肉类要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。特别组织松弛。留心颜色较淡 ，健康
3.复冻肉 。肉类冻结时的特别复冻肉，有明显浸润感。留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，瘦肉组织松弛 ，注水肉表面水淋淋的 ，肉汁流失 ，这就是囊包虫 。注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，瘦肉颜色灰暗无光，
2.米猪肉。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。