原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤羊腿洗净；

　　2、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

出家传用水稀释开，酱羊去除酱渣 ，老汤甜面酱  、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传焯水后肉发紧 ，酱羊最好过筛  ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清再放入姜片 、水也姜、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊调料、就不易入味了 。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，然后放入羊腿，干黄酱、甜面酱放入碗中，