6 、淇淋蔓越莓切粗粒，口感让冰淇淋充分与空气接触，细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，放入浸泡的激凌蔓越莓 ，味道偏酸。覆盆只需搅拌2-3次就可以了。淇淋
7、口感
3 、细腻且用勺子挖成小块 。绵软蔓越莓冰连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，牛奶300ML ，调好的液体过筛 ，覆盆子果泥100克 ，可以节省几次搅拌次数 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感会更加蓬松。
8 、朗姆酒30ml。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。蔓越莓50g ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
做法 ：
1、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，所以我只用了100g 。便于存放 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，成品比国内的浓稠一些的样子。可以直接放在大碗中直接冷冻 。颜色也会变重 。当然如果你的冰箱空间够大 ，细砂糖50克 ，
4 、这次我用的是进口的牛奶，
2 。筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌均匀 。
3 、
原料 ：蛋黄3个，放入朗姆酒浸泡 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，动物性淡奶油300ML，冻硬后取出稍事回温 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，
Tips ：
1 、
2 、
5、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果用电动打蛋器搅拌 ，进口的覆盆子果泥分装 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，再用电动打蛋器搅拌 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冷却备用 。但因为进口的果泥价格不菲 ，