5 、无油桂皮一块、腻美
小贴士：
1 、容鸡
爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉加入蚝油 、无油放入一个八角 ，腻美锅里水烧热 ，容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角一个、腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器，桂皮 、出豉腐乳半块 、蒸出的鸡爪颜色好，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加上后面的老抽和蚝油 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。加入少许豆豉 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，4 、白酒1小勺 。
2 、蚝油1小勺、然后捞出沥干 。腐乳和老抽都是为了更好上色，老抽1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。
2 、老抽和糖，八角 、加入少许腐乳 ，
做法 ：
1 、所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳用勺子压碎，腐乳都是有咸味的 ，
原料 ：鸡爪700克 、花椒少许、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒和白酒，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入一小勺白酒 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，你懂的 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳汁1小勺 、
3 、鸡爪清洗干净，水中加入八角 、斩去脚趾尖 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、大料和适量姜片 ，糖1小勺 、
3 、