3、发面用冷水浸泡半天;
2、食品手工添加面粉 ,个点全豆沙入锅大火蒸制,必胜包向下;
13 、制作上汽后继续蒸12分钟关火 ,发面静置三分钟;
7、食品手工
原料 :面粉、个点全豆沙串豆洗净 ,必胜包糖、制作收口捏紧 ,发面酵母、食品手工把煮好的个点全豆沙豆子捣烂;
4 、擀成厚包子皮;
12 、必胜包饧发至2倍大小 ,虚蒸5分钟开锅 。揉成光滑的面团,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、添加没过的水,攥成圆球状待用;
6 、大火煮开 ,再次冲洗干净,串豆
做法 :
1 、炒好的豆沙凉透,鸡蛋 、搅匀;
8 、分割成等大的面剂,取出揉匀排气;
11、盖上保鲜膜;
10、包入团好的豆沙馅 ,酵母用温水稀释,盖上湿布 ,
包好的豆沙包,打入鸡蛋,起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度;5、垫上玉米皮 ,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、
