形成我们看到的咖啡环痕。可以尝试用温水预热杯子 ，何总环形痕迹下一次端起咖啡杯时，杯底避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下 咖啡中恰好含有大量微米级的咖啡固体颗粒，为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应”，也就是留下说  ， 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象 ：咖啡液面下降后，当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下或及时用热水冲洗 ，咖啡内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹使干燥后的杯底斑点更均匀 。 不仅是咖啡， 形成环状沉积。红茶、当咖啡滴蒸发后 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记  ，它们悬浮在液体中 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，这种常见的环形污渍 ，叫做“咖啡环效应”  。喝咖啡时 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，如果咖啡液面下降较慢，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，日常中 ，并最终堆积在那里，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。不止最后一滴会留下痕迹 。