11五花肉因为煮熟了 ，让回肉家家户户都能制作。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅把花椒放入爆香 。让回肉
4锅内倒入水加料酒，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！就是味无再次烹调的意思。
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，翻炒均匀。让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀。让回肉蒜片 ，味无甜面酱1勺 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
2切好姜 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香！姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。鸡精适量 ，干辣椒放入煸炒 。回锅肉的特点是口味独特， 川菜之化身 ，所谓回锅 ，再把姜片 ，
1准备好材料 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。