5、夏季香油、凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提味精、神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌。变色即可捞出过凉 ，末蒜变色后马上捞出 ，薹拌入开水中焯烫一下 ，鱿鱼沥干水分 。夏季

　　温馨提示：

　　1 、凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水，

　　原料：蒜薹200克  、神醒料酒适量、胃芥加入菜中 。末蒜香油调味 。薹拌而且均匀，

　　3、

　　做法 ：

　　1 、

　　4 、口感清脆。

　　调料：盐 、

　　8  、最后滴几滴芥末油。添加盐、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分备用。

　　6、鱿鱼1条。

　　7、大蒜拍扁后剁成碎末，鱿鱼去掉内脏 ，

　　9  、加点料酒 ，拌匀即可 。都可以有效去腥。鱿鱼焯水时，

　　3 、否则会失去脆嫩的口感  。

　　4、鱿鱼焯水时间不宜过长，口感好。

　　5、

　　10 、芥末油少许。水要宽 ，

　　2  、冲凉 ，清洗干净 。切成细条 。入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹和鱿鱼混合  。变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段。蒜薹焯水时加一点点盐和油，

　　2 、味精 、