5 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
2 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
6 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋生姜 、黄瘦
10 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
材料：粘米粉50克 、黄瘦食盐 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，清水200克
配料：瘦肉 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、白糖 、
4 、蚝油 、
9 、马铃薯生粉15克 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，生抽 、中间高四周低 ，放入烧开水的锅中 ，瘦肉切薄片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
3、葱头
调料 ：食油 、