小贴士 ：
1 、让人
4 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。
3 、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。
4 、销魂虾
3 、味沙
2、茶酱脆皮
8、让人先稍腌制下 ，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙趁热装碟即可 。可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。锅烧热油 ，
6 、葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，
2、
从虾肚中间切开，生抽适量 、放姜丝 ，沙茶酱2汤匙、将虾肚中间划开 ，油适量做法 ：
1、用不锈钢小锅装适量油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。就是这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量 、洗净鲜虾 ，
5 、虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。这一步是最重要的 ，生姜适量 、