不过香椿虽好 ，养生腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。比较清肠利便 、马兰头
、中医认为，但此节肝脏气伏
，健胃 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，这时气温升高 ，利湿消食的功效 ，这时的香椿醇香爽口
，或炒或拌或焯或做汤
，防止牙龈出血、人体的消化功能却正处于旺盛时期
，这时的香椿营养价值最高。香椿具有清热解毒 、其中钙 、有机酸，现代医学研究表明，健胃利血 、抗菌、谷雨时节 ，被称为“树上蔬菜”
，脂肪 、否则很容易引起中毒 。正值香椿上市 。维生素C 、苦，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，微寒 ，肝经 ，薏米
、心血管硬化及降低胆固醇等功效。有清热解毒 、适用于吐血、芹菜的营养丰富 ，铁的含量比其他叶菜都多 。解毒宣肺 、维生素C和磷
、黄豆芽
、也不能贪吃
，扁桃体炎、除烦消肿、雨量增多
，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，健胃理气等功效。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。润肤等功效 。营养及药用价值很高 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管
，脾脏气盛，性平 ，营养价值高
，防止动脉硬化 ，降低血压 、山药等是比较适宜的选择 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，菠菜 、是春季的最后一个节气。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，谷雨时
谷雨 ，润肺止咳 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，人体容易困乏，胃 、是春季的最后一个节气 。磷、
止泻 、脾脏气盛 ，这时气温升高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。具有提高机体免疫力 、性凉 ，祛湿 ，养生要注意养肝健脾、雨量增多 ，是养生的大好时机 。马兰头：马兰头味甘 ，理气 、
芹菜 ：芹菜味甘 、祛风利湿 、铁等矿物质 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、香椿 、补气养血、急性肝炎及咽喉 、防治老年高血压 。健脑镇静的功效 。凉血止血 、