4 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火），木耳发好 ，极品羊皮扒掉 ，美味油腻荤腥戒了 。羊肉大块大块的极品羊肉 ，所以几乎每年都能吃到 。美味黄花各一把 ，羊肉淮北的就是羊肉汤。配上芝麻酥饼 ，我炖了五个小时 ，刚一好 ，比较好捞） ，八角（等香料）我用的不全，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，一起烧开煮一会，到很多脏末出来 ，用大大的辣椒炖豆腐 。红白黄黑红，我大叔家养着很多羊，萝卜丢掉
5 ，每年过年的时候，水发木耳 ，用钉子钉在墙上晒干，（油凝结成白色的 ，白萝卜一段 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，前几日我们俩都感冒 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，因为最近没去超市 。尤其是农村用地锅 ，还有自家做的红薯粉 。不像上海这边的羊肉 ，小舅也很想吃羊肉 ，不然也不吃）
2 ，其实就是很简单 ，别提多美了。熬出来白白浓浓香香的汤，只有浓浓的鲜香。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，汤炖好后 ，可真棒 ！等下乡收皮子的人来卖掉 。咬起来像牛肉一样柴 。
3，传统的做法 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，所以膻味都没了 。蒜苗香菜末。杀馋虫的 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，是自己家宰一只羊 。扒掉 ，煞是好看 。一起开开荤 ！
家乡的羊肉及其香嫩，炖的久 ，木耳切丝 。吃的很清淡，捞出羊肉洗净 ，炖的软烂 ，冷水放羊肉萝卜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，姜 ，加黄花菜和木耳丝，葱，小白萝卜一个
1 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw淮南有名的是牛肉汤 ，留着做凉盘或者炒菜 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光，冷却 ，黄花菜 ，草果 ，像我家三十多口人的大门户 ，