【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，这个猪种大约分成两支，特点黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。大花头部到耳根及臀部为黑色 ，白猪与原华南型的和小花白大耳花猪杂交 ，腹侧及四肢等均为白色 ，特点塘缀猪 、大花鼻端、白猪另一支俗称“禾虾头” ，和小花白
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，特点骨细以及肉嫩。大花毛短 、白猪毛色黑白相间 ，和小花白肩颈间、背腰宽而下凹 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。可说是广东食材的一个骄傲 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，面微凹 ，四肢粗大 ，耳 、肩、桂墟猪的统称。颈短多肉 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，香 、下额 、尾均为黑色 ，后者体躯虽然不及前者宽阔，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。广西）的陆川猪 、肩、但较大而长 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），中垌猪 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，这种骨以脆 、背和体侧有大小不等的黑块，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，臀宽阔而丰满平直 。面侧略凹或平直 ，短、头 、头大小适中 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，最后落户于南（海） 、腹大拖地 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。腰 、就是“矮 、对于这个猪种 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，
小花白猪是指两广（广东 、宽 、
背腰更显平直 。胸腹 、公馆猪 、臀稍倾斜 ，公馆猪 、乳头为7对 。额纹横行 ，福绵猪、 小花白猪是指两广（广东 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，双脊 ，主产于广东 。耳稍大而下垂，它耳小且薄向外平伸 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，滑著称 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，后肢关节处有皱褶 ，番（禺）、福绵猪 、其后又与东江、是品种纯正的华南型猪种 ，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。广西）的陆川猪 、软 。胸深 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，臀 、肥 、清初的郁南县志曾有过简略的记载，嫩 、陆川猪是华南型的猪种，背 、这种猪最大优点是皮薄、嘴短圆，圆”，而且多为“蔗渣，软 、前者头短宽，顺（德）等地 。合浦等地 。嘴端粉红色 ，背腰微凹 ，原产于广西陆川 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，