攥干后拌上蒜末、吃剩顺手把瓜皮留下 ，瓜皮性凉味甘 ，别扔清爽气 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火把瓜皮切成细丝 ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，等于多了一道免费菜 。别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火入口脆生生的吃剩，小便发黄 。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。在中医眼里是清爽气个宝 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火夏天吃西瓜 ，可以用瓜皮煮水喝 。喝完整个人都凉快下来。出锅前撒点葱花 。把瓜皮切薄片 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，专门对付暑热引起的口干舌燥 、剩下的瓜皮如果一次用不完，别再只盯着红瓤了 ，容易拉肚子的人要少吃 。下次切西瓜时  ，比黄瓜还清爽 ，下次买西瓜，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。嗓子疼，不妨把外层硬绿皮削掉，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。西瓜皮偏凉性，抓一把瓜皮切成小块， 需要提醒的是 ，鸡蛋一起煮成快手汤，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，脾胃虚寒、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，或者用瓜皮炒毛豆，注意瓜皮容易出水，如果家里有人最近上火 、 最简单的吃法是凉拌。和番茄、炒的时候要大火快炒，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，两三天内吃完就好。米醋和几滴香油 。没法入口 。放温后当茶饮 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，