4 ，骨饭白菜帮 ，秘制
7 ，卤排洋葱切丝。骨饭
8 ，秘制
6 ，卤排姜切片，骨饭肉切细丁 。秘制焯水 。卤排白糖，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制
10 ，卤排半汤匙料酒 ，骨饭八角 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。土豆加少许水打成泥 。白煮蛋一起大火煮开 ，调入盐 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。三分之一汤匙老抽 ，胡萝卜切丝 ，姜片煮成汤备用 。
2 ，
5 ，肉骨分开 ，倒入排骨 ，时间稍微长一点，
3 ，放入姜，黄瓜 ，葱 ，倒入打成泥的土豆 ，放入一汤匙生抽 ，出锅前放一点鸡精提味 。用白醋，大约一分钟 。两颗冰糖，半汤匙番茄酱，
9 ，排骨焯水后 ，锅里放油 ，小火烧40分钟 。骨头加葱结 ，中火煸炒 ，把洋葱放入炒到微黄，