10.倒入适量老抽，不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，保留营养 。做出防止糊锅 。骨炖
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。滴油的排沥去水。做出
5.煮完 ，骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，加适量水 。排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，
2.排骨放高压锅中 ，做出防止糊锅，这两种调料是给排骨上色的 。
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，用勺子撇去浮沫 。
3.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去 。
8.加入刚才炖排骨的汤，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4.盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，老幼皆宜 。这是上色的关键 。改大火收汁。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，用高压锅煮30~40分钟 。