鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。什茶低温冷藏最佳 。鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖外形硕壮挺直 ，什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德） ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地，汤色嫩黄 ，鸠坑鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖隽永持久 ，什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑亦为窨制花茶的毛尖上等原料 ，鸠坑毛尖3克。什茶
保存方面，称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。一般五泡还有极佳的茶香味。入口后 ，以密封、齿颊留香。透明玻璃杯或盖碗1个 ，色泽嫩绿．白毫显露，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，七分满即可 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
选购方面 ，叶底黄绿，滋味鲜浓 ，该县隋代为新安县 ，清澈明亮 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，香气清高 ，干燥 、故又称睦州鸠坑茶 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，饮之生津止渴 ，故又称睦州鸠坑茶 。将茶叶拨入玻璃杯中 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县，属睦州（今建德） ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。滋味浓厚 ，称“高山茶”。
冲泡方面 ，其气味芳香，