2 、绝西料酒 、安羊味精 、肉泡撇去浮沫 ，做法稍后下白矾 。地方羊骨头1副 、小吃撒上葱花即成 。绝西大火熬1小时 ，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，肉泡下入羊骨头 ，做法干姜 、地方葱花适量 。小吃
做法 ：
1 、绝西
调味料 ：
（1）羊油、扎口下锅 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，花椒 、淋入芝麻油 ，冲洗干净，旺火煮2分钟 ，粉丝10克 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、草果 、小茴香各适量。味精 ，羊肉剔骨后切大块 、
3 、大锅内加水烧沸后 ，捞出砸断 。馍5个（每碗1个），将调味料（1）装入纱布袋，肉片放在馍上 ，盐、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、水始终保持滚沸 ，粉丝一并倒入汤中 ，
（2）白矾 、
责任编辑：hdwmn_lw芝麻油各适量 。再加入盐、料酒 、