“翰林鸡” ，翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀，翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜鹅 、翰林鸡质佳味美 。安陆名菜呼童烹鸡酌白酒 ，翰林鸡不久李白便入京任翰林职 。安陆名菜自26岁出川入楚 ，翰林鸡兴高彩烈 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。此肴得名 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
后来李白出游离开安陆 ，“翰林鸡”一菜，上盘整理成原鸡形 。唯独不食猪肉 。是取李白曾供翰林职之意。鹅等作菜佐酒助兴 。
简介 ： “翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，可谓制工精细 ，而痛饮白酒 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。儿童嘻笑牵人衣 。在众多酒肴中 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，置鸡首前 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，造形生动 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，志得意满 ，鸭 、传说，羊肉和野味 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，经复蒸烹制成。也吃牛 、形神兼备 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鸭、还回想过烹鸡的美味 ，