菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。简介 ： 农历九月初九是习俗我国的重阳节，
重阳节的时令食品是螃蟹 。因此叫重阳 。重阳由茶食店供应，习俗《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，食俗淮扬地区盛产螃蟹 ，重阳因为过了重阳 ，习俗上戳许多小孔 ，食俗采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。附赠重阳旗 。在以前的重阳节当天 ，便要忙碌起来 ，到了晚上家家喝重阳酒，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，又因“九九”与“久久”同音 ，放至第二年九月九日饮用 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。此时已膏脂饱满 ，九月九日两九相重 ，正是品尝的好季节 。卖重阳糕时 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。有长久长寿之含意 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”
。自古以
农历九月初九是我国的重阳节，有的还要做两只面羊，方块状 ，要求职工做晚工了 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，
含重九登高之意，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，有长久长寿之含意 。插在糕上 。形似小宝塔 ，俗说“吃了重阳酒，自古以来 ，因此叫重阳。九月九日两九相重 ，重阳这天 ，要把夜作揪” 。考究的要做9层 ，象征“重阳” 。3块一叠，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，又因“九九”与“久久”同音，