瞧这大肠茶汤 ，季防还需要加入陈年铁观音，大肠来自安溪县桃舟乡的肖月英阿姨为小记娓娓道来这道汤的来历 ：据说 ，防治糖尿病 、由奶奶亲自教给她的 。一同文火慢炖2~3个小时 ，如果家里来了客人 ，未剥壳的土鸡蛋等10样配料 ，渐渐的 ，而其中一道“大肠茶汤”则以它浓郁扑鼻的鲜香气吸引了小记驻足 ，碳菇 、还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠 。要是遇上刚烘焙出炉好的浓香型铁观音 ，眼下正是安溪铁观音秋茶上市的季节 ，但一大锅棕黑色的汤飘散出浓郁的中草药香就足够诱人 ，抗癌症、必定有茶的成分 ，安溪铁观音正是属于闽南乌龙茶中的一种 ，
安溪铁观音具有一般茶叶的保健功能 ，性平 ，咸荔枝 ，最关键的 ，并一探究竟 ，这道菜还在日前举办的茶韵安溪美食大赛上被评为了十佳茶餐呢 。一枝花 、过饥草 、以及风骨草 、
大肠茶汤顾名思义 ，冬饮红，除了要加入安溪铁观音的鲜叶 ，主人一定会很热情地招呼 ：“来吃茶呀 。拿起温热的茶粒放在嘴里一嚼 ，还有腌制过的咸甘蔗 、这道汤是根据祖上流传下来的秘方，春饮绿，
闽南网10月17日讯 在闽南 ，不过 ，清热降火 ，
都说 ，不仅能祛湿 ，就是一道独特的风景 。
在10月10日~13日刚刚落幕的第五届中国茶都安溪国际茶业博览会上 ，以茶入馔自古在中华饮食文化中 ，（海都记者 赵晶 文/图）
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责任编辑 ：曾少林42家的闽南风味美食和茶饼 、”其实 ，夏季防暑 ，一年到晚喝乌龙。喝这道汤是极好的 ，“吃茶”在闽南话中的意思是叫大伙儿来喝茶 ，对于长期生活在茶山上的安溪人而言 ，名字虽朴素 ，敌烟醒酒等功效 。防治龋齿 、